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Guías de obrador y decoración

Cómo se hacen las cosas que se piden todo el año, y con qué. Están escritas para quien trabaja con esto todos los días, no para rellenar.

🎂 Cómo decorar una tarta de cumpleaños infantil Figuras, velas, discos de oblea y kits de decoración para montar una tarta de cumpleaños que el niño reconozca al entrar en la habitación. 803 artículos relacionados
👑 Roscón de Reyes: todo lo que hace falta en el obrador Cajas con ventana, sorpresas, frutas y harinas para la campaña de roscón, que se prepara en noviembre y no en enero. 122 artículos relacionados
🕊️ Comunión y bautizo: montar la mesa dulce y los detalles Figuras, detalles para los invitados, bolsas y presentación para una mesa de comunión o de bautizo que se sostenga toda la tarde. 326 artículos relacionados
🍫 Trabajar el chocolate: cobertura y decoración Coberturas y piezas de chocolate listas para rematar tartas, postres y bombonería sin montar un taller de temperado. 194 artículos relacionados
🌸 Flores de azúcar y decoración en oblea para tartas Flores, obleas impresas y remates para decorar tartas de boda, aniversario y encargos, sin nevera y sin pulso de artista. 349 artículos relacionados
🍸 Montar una mesa de aperitivos y cóctel Recipientes, vasitos, conos y servilletas para servir aperitivo en la mano sin platos, sin cubiertos y sin cola. 126 artículos relacionados
📦 Envasar y presentar el producto de obrador Cajas, bolsas, envases y bandejas para que lo que sale del obrador llegue entero y con buena cara a casa del cliente. 133 artículos relacionados
🧁 Cápsulas y presentación para magdalenas y cupcakes Cápsulas, mangas y remates para hornear y presentar magdalenas, muffins y cupcakes que no se despeguen del papel. 180 artículos relacionados
🌾 La despensa básica de un obrador Harinas, levaduras, azúcares, grasas y lácteos: lo que tiene que estar siempre en el almacén de una pastelería o panadería. 137 artículos relacionados
🍮 Rellenos, aromas y semifríos para pastelería Confituras, esencias, aromas de licor, frutos secos y preparados de semifrío para dar sabor sin montar cada receta desde cero. 118 artículos relacionados
🎨 Modelar con pasta de azúcar: por dónde empezar Pasta de azúcar de colores, cortadores y remates para modelar figuras y cubrir tartas sin haber ido a una escuela de pastelería. 505 artículos relacionados
🍓 Rellenos de fruta y crema: mermeladas, gelatinas y cremas Mermeladas de alto contenido en fruta, gelatinas de brillo y cremas de sabores para rellenar y acabar sin hacer cada base desde cero. 74 artículos relacionados
🥧 Bandejas y platos: cómo se presenta en el mostrador Bandejas plateadas, doradas y de estucado, platos y bateas para que el producto se sostenga y se vea desde el otro lado del cristal. 54 artículos relacionados
🎁 Cajas y estuches: que la tarta llegue entera Cajas de tarta, hexagonales, de roscón y estuches de regalo para que lo que sale del mostrador llegue igual a casa del cliente. 69 artículos relacionados
🥯 Preparados y masas base: cuándo compensan Preparados de bizcocho, brioche y berlina para sacar producción constante sin depender de quién esté ese día en el obrador. 91 artículos relacionados
💀 Todos los Santos: huesos de santo y mazapán Huesos rellenos, mazapanes y estuches para la campaña de noviembre, que es corta, intensa y se prepara en septiembre. 74 artículos relacionados
🥨 Montar una churrería: máquina, aceite y consumibles Churrera, freidora, escurridores y lo que se gasta a diario en un puesto de churros que abre todos los días. 77 artículos relacionados
☕ Chocolate a la taza y bebidas para acompañar Chocolate a la taza en estuches, café y lo que hace falta para servir bebida caliente en una churrería o una cafetería de barrio. 70 artículos relacionados
💍 Tarta de boda: montarla y que llegue de pie Novios, flores de azúcar, remates y cajas para una tarta de boda que aguante el traslado y la sesión de fotos. 318 artículos relacionados
🫒 Salado en el obrador: conservas, especias y salsas Fritadas, pistos, especias y salsas para empanadas, empanadillas y todo lo salado que sostiene la caja entre horas. 77 artículos relacionados